par Ekikrok testuser | Archives
Pour pouvoir manger des fruits et des légumes pendant toute l’année, c’est important de savoir les conserver!
Ekikrok s’associe à la Conserverie Solidaire de la Province de Liège pour proposer une formation de 4,5 jours aux méthodes de conservation des aliments
La Conserverie Solidaire, c’est quoi ? Un camion aménagé pour sensibiliser et former aux différentes méthodes de conservation des aliments.
En résumé, cette formation abordera les questions suivantes sous forme d’une alternance de journées théoriques et pratiques:
- les méthodes de conservation et de transformation :
- la déshydratation,
- les légumes / fruits au naturel (saumure ou sirop)
- les préparations (soupe, compote, ratatouille, …)
- les produits non pasteurisés (dans du vinaigre, dans l’huile, confiture, …)
- la qualité et l’hygiène
- l’étiquetage et la traçabilité.
Informations pratiques
Lieu de la formation: Waremme (un co-voiturage sera organisé à partir de Gembloux)
Dates: vendredi 30/09/2016, jeudi 6/10, vendredi 7/10, vendredi 14/10 de 9h à 16h et le vendredi 21/10 de 9h à 12h.
Prix: 33 € pour les membres Ekikrok en ordre de cotisation
Gratuit pour les demandeurs d’emploi (la formation étant subventionnnée par le Fond Social Européen, le coût pour les 4,5 jours pour les membres d’Ekikrok en ordre de cotisation est de 33€ (gratuit pour les demandeurs d’emploi sur base de preuves fournies). S’y ajoutera le coût des bocaux emportés à la fin de la formation (contenants et denrées alimentaires).
Le nombre de places est limité à 12 participants.
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Plein feu sur ce petit pois du Sud, si riche en protéines.
Un tour d’horizon des ses 1000 visages, déclinés du salé au sucré. Surprise garantie.
Curry épicé, panisse, tartinade, gâteau,… et autres surprises.
Quand : le mercredi 12 octobre 2016 de 18h30 à 21h30
Où : chez Agricovert, chaussée de Wavre 37 à 5030 Gembloux
Prix : 40 € ou 37 € pour les membres
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Petite ronde de plats végétariens traditionnels ou inédits, en guise d’initiation à cette sagesse médicale holistique vieille de 5000 ans.
Lhassi, paneer, chutney, chapati,… et autres trésors d’une nourriture en équilibre.
Quand : le mercredi 9 novembre 2016 de 18h30 à 21h30
Où : chez Agricovert, chaussée de Wavre 37 à 5030 Gembloux
Prix : 40 € ou 37 € pour les membres
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Le mercredi au jardin-potager d’Ekikrok, c’est :
- un atelier où la nature devient création artistique et inspire la cuisine
- un lieu où on donne libre cours à son imagination
- un moment où on développe l’observation de la biodiversité
- un temps où on s’approprie l’espace (roulotte, jardin, petit élevage, mare, potager)
- un endroit où on expérimente le « vivre-ensemble« , la création collective, tout en respectant les besoins de chacun
Quand : les mercredis à partir du 28 septembre jusqu’au 21 décembre, de 13h30 à 16 h
Où : au jardin-potager d’Ekikrok, 13-15 rue du Camp à Bossière
Le petit plus : possibilité d’aller chercher les enfants à la garderie de l’école de Bossière – Maximum 10 enfants
Avec qui : Justine Warnier, artiste, historienne de l’art et formée à l’autonomie alimentaire, aux animations nature et à l’alimentation durable
Prix : 80 €, pour 12 ateliers
Renseignements et inscription : par email ou au 0476/27 14 04
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L’eau et la tomate
Stage nature pour les enfants (6 à 12 ans)
A la découverte des richesses de l’eau : de la mare au ruisseau, des moulins et des rafiots, viens barboter, clapoter et rencontrer la vie aquatique.
En cuisine, la tomate est à l’honneur ! « Etre rouge comme une tomate » est une expression bien connue, mais les tomates sont‐elles toutes rouges, rondes et lisses ? La tomate est plus mystérieuse qu’elle n’y parait. Dans la serre du jardin, tu auras l’embarras du choix parmi les nombreuses variétés de ce fruit très connu. Tu découvriras les différentes façons de l’accommoder.
Avec Justine Warnier et Franca Marongiu.
Quand ? Du 22 au 26 août 2016, de 9h30 à 16h30. Garderie possible sur demande de 8h30 à 17h30.
Où ? Au jardin-potager d’Ekikrok, 13-15, rue du Camp à Bossière (Gembloux)
Renseignements et inscription : info@ekikrok.be ou 0476/271404
Participation aux frais : 125€ (repas compris).
