Atelier – Fabrication de choucroute et autres essais de lacto-fermentation – 24 novembre 2018

Atelier – Fabrication de choucroute et autres essais de lacto-fermentation – 24 novembre 2018

Samedi 24 novembre de 9:30 à 12:30

Atelier Choucroute et Lacto-fermentation

Sur le même modèle que l’année dernière, nous organisons un moment de transfert de savoirs et savoir-faire autour de la choucroute et de la lacto-fermentation. Il s’agit d’un atelier pratico-pratique lors duquel chacun fabrique sa choucroute ou réalise quelques essais de lacto-fermentation avec des légumes de saison. Facile et utile ! Bienvenue à tous, aucune expérience en lactofermentation n’est nécessaire.

Tarif : épices et légumes, à prix coûtant dans l’épicerie + participation consciente.

Matériel spécifique : pots type « Weck » ou pot à choucroute, possibilité de réserver le matériel via Ekikrok, nous contacter à cet effet.

Inscription indispensable info@ekikrok.be ou 0476/271404, le nombre de places est limité

Lieu : Ekikrok asbl, 13 rue du Bon Dieu Cauwère à 5032 Bossière

Inscription indispensable info@ekikrok.be ou 0476/271404, nombre de places limité

Lieu : Ekikrok asbl, 13 rue du Bon Dieu Cauwère à 5032 Bossière

Concocter ses produits d’entretien écologiques – 18 février 2018

Concocter ses produits d’entretien écologiques – 18 février 2018

Pour le plaisir de faire soi-même des produits d’usage courant.

Pour retrouver un savoir-faire oublié, tout en évitant les préparations savantes aux formules inaccessibles.

Pour concilier écologie et économie dans un esprit récréatif.

Les recettes sont simples, accessibles à tous, les produits sont d’un prix dérisoire et ont un faible impact écologique.

Les produits de base se trouvent facilement.

Pour ne plus avoir 36.000 produits qui encombrent les étagères et ainsi libérer de la place pour d’autres choses !

Le dimanche 18 février, de 9:30 à 12:30

  • A l’épicerie d’Ekikrok – Rue Du bon Diè Cauwère 13 – 5032 Bossière
  • Animation gratuite, matières premières payantes
  • Inscription indispensable: nombre de places limité
Atelier pain – 3 mars 2018

Atelier pain – 3 mars 2018

Avec François Ote, de la boulangerie artisanale bio « La mie et le copain ».

Venez découvrir les secrets du pain artisanal et mettre la main à la pâte pour réaliser votre pain. Vous aurez l’occasion de partager vos savoirs et savoir-faire et de recevoir les conseils du boulanger pour fabriquer votre propre pain. Les participants repartent avec un pain à la levure et du levain.

Samedi 3 mars de 11:00 à 16:00

  • Lieu : Agricovert, Chaussée de Wavre 37, 5030 Gembloux
  • Prix : 12€
  • Nombre de places limité : inscription indispensable
  • Prévoir un pique-nique et un tablier
Prochains ateliers de cuisine végétarienne

Prochains ateliers de cuisine végétarienne

Découvrez les prochains ateliers de cuisine végétarienne organisés par Ekikrok à Gembloux en octobre et novembre 2016.

 

Atelier de cuisine végétarienne sur le thème du pois chiche organisé par Ekikrok chez Agricovert à GemblouxMercredi 12 octobre

CHICHE!

Plein feu sur ce petit pois du Sud, si riche en protéines.

Un tour d’horizon des ses 1000 visages, déclinés du salé au sucré. Surprise garantie.

Curry épicé, panisse, tartinade, gâteau,… et autres surprises.

Lieu, horaire, prix : par ici

 

Atelier de cuisine indienne ayurvédique organisé par Ekikrok chez Agricovert à GemblouxMercredi 9 novembre

L’Inde et la cuisine ayurvédique

Petite ronde de plats végétariens traditionnels ou inédits, en guise d’initiation à cette sagesse médicale holistique vieille de 5000 ans.

Lhassi, paneer, chutney, chapati,… et autres trésors d’une nourriture en équilibre.

Lieu, horaire, prix : par ici

 

Quatre journées et demi autour de la conserve

Quatre journées et demi autour de la conserve

Pour pouvoir manger des fruits et des légumes pendant toute l’année, c’est important de savoir les conserver!

Ekikrok s’associe à la Conserverie Solidaire de la Province de Liège pour proposer une formation de 4,5 jours aux méthodes de conservation des aliments

La Conserverie Solidaire, c’est quoi ? Un camion aménagé pour sensibiliser et former aux différentes méthodes de conservation des aliments.

En résumé, cette formation abordera les questions suivantes sous forme d’une alternance de journées théoriques et pratiques:

  • les méthodes de conservation et de transformation :
    • la déshydratation,
    • les légumes / fruits au naturel (saumure ou sirop)
    • les préparations (soupe, compote, ratatouille, …)
    • les produits non pasteurisés (dans du vinaigre, dans l’huile, confiture, …)
  • la qualité et l’hygiène
  • l’étiquetage et la traçabilité.

Informations pratiques

Lieu de la formation: Waremme (un co-voiturage sera organisé à partir de Gembloux)

Dates:   vendredi 30/09/2016, jeudi 6/10, vendredi 7/10, vendredi 14/10 de 9h à 16h et le vendredi 21/10 de 9h à 12h.

Prix:    33 € pour les membres Ekikrok en ordre de cotisation
Gratuit pour les demandeurs d’emploi (la formation étant subventionnnée par le Fond Social Européen, le coût pour les 4,5 jours pour les membres d’Ekikrok en ordre de cotisation est de 33€ (gratuit pour les demandeurs d’emploi sur base de preuves fournies). S’y ajoutera le coût des bocaux emportés à la fin de la formation (contenants et denrées alimentaires).

 

Le nombre de places est limité à 12 participants.

Chiche ! Atelier de cuisine végétarienne

Chiche ! Atelier de cuisine végétarienne

Atelier de cuisine végétarienne sur le thème du pois chiche organisé par Ekikrok chez Agricovert à GemblouxPlein feu sur ce petit pois du Sud, si riche en protéines.

Un tour d’horizon des ses 1000 visages, déclinés du salé au sucré. Surprise garantie.

Curry épicé, panisse, tartinade, gâteau,… et autres surprises.

Quand : le mercredi 12 octobre 2016 de 18h30 à 21h30

: chez Agricovert, chaussée de Wavre 37 à 5030 Gembloux

Prix : 40 € ou 37 € pour les membres